Enjoy&Pay: 5’10 el pintxo defintivo

21 09 2010

Una hoguera

Como ya sabe el universo en Septiembre voy a Donosti, lo sabéis porque a veces os lo cuento aunque a veces no. Y en Donosti qué hago, pues entre otras cosas research gastronómico de la mano de la famosa Gigi, que aunque hayas abandonado tu nombre de guerra ¡no te olvidamos/gogoan zaitugu!. Así es como me he encontrado con el pincho definitivo. El pincho se llama 5’10, euros claro txakolí incluido, aunque su nombre oficial es “hoguera”. En resumen es sofisticado a la par que costoso y exquisito. Para que os hagáis a la idea, aunque como sois listos ya habréis visto la foto y por lo tanto podéis dejar de leer, el pincho en cuestión se presenta sobre vajilla customizada, que consta a su vez de cazuelica de barro con un trozico de carbón en su interior y una parrilla metálica que lo cubre sobre la que reposan una tosta con mouse de perejil que otros por simplificar llaman mayonesa infusionada con perejil y ajo, a esto hay que añadir una pinza de bambú que sujeta una lámina de bacalao. El bacalao se pone sobre la parrilla, encima del carbón activado, hasta que quede ahumado al gusto y una vez terminado, se posa suavemente sobre la tosta y se devora sin compasión. Llegados a este punto, no se si lo habréis notado pero se me había pasado comentar lo de la ensalada mixta líquida, que viene en un tubo del grosor de una hipodérmica, lo que me hace pensar que a lo mejor la evolución natural del pincho podría ser metérsela en vena y así convertirlo en un pintxo mutisensorial, aunque para eso todavía queda, de momento nos basta con asimilar las instrucciones para deglutir tan exquisito bocado, tan complicadas que ya me está pareciendo hasta barato.

Chorradas aparte, será sólo culpa tuya si te vas de Donosti sin probarlo, porque a día de hoy, y he comido ya muchos pintxos en mi vida, este le saca al siguiente por lo menos tres gildas al siguiente de mi lista.

La barra del Zeruko

¿Dónde te puedes tomar un 5’10? en el Zeruko, que también fue nuevo para mi este pasado finde. Un bar de decoración modernuki, como se lleva ahora con barra de pintxos vanguardistas y no sólo por la cocina, también por la presentación.

Zeruko está en Pescadería 10 muy cerca del ilustre Txepetxa y desde hoy ocupa un lugar especial en nuestro mapa de Donosti y en nuestros corasonsitos. Enjoy&pay

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Barcelona Street Art

12 04 2009

Puertas del Raval

En mi último fin de semana en Barcelona, ese en el que no salí del Raval, hice un repaso al arte callejero del barrio. Hay mucho, mucho, algúnas muestras de gente concida, como FKDL, que participó en el Madrid Poster Art y otras de gente absolutamente desconocida, para mi digo. Ví posters, graffiti, stencyls, blondas, casi todo muy repartido por el barrio, pero hay dos o tres puntos a destacar, por si alguien quiere ver, pero estar todo el rato fijándose. La trasera de la Boquería, en esa especie de plaza parking tan rara, calle Floristas de la Rambla y alrededores, especialmente al final de la calle al llegar al Carrer de L’Hospital, donde está el Mendizabal, un bar sin bar, con barra a la calle y terraza nada más. Otro punto de interés son las puertas metálicas del edificio que hay al final de la Rambla del Raval y el Carrer del Carme y el más impresionante de todos, el Carrer de Picalquers, un callejón que sale de la Riera Alta, un sitio de esos que sólo te encuentras por casualidad.

Ahí os dejo las fotos, de estos lugares y de otros. Y el álbum completo en Flickr.

Cazafantasmas en el RavalTv Head en Riera AltaPortal en el RavalTrasera de la BoqueriaCarrer de Picalquers





Barcelona No Street Art

8 04 2009

Como decía Rosendo: voy pa Triana en Semana Santa y por eso- digamos que eso es compensación geográfica o afán de diversificación- os dejo con una fotos de Barcelona, sobre todo del Raval, que es donde me pasé el finde del 27 al 29 de marzo, sin salir casi del barrio. Sólo cuando me iba para el aeropuerto me fui dando un paseo hasta, valga la redundancia, el paseo de Gracia y así poder sacar unas fotillos del tan cacareado edifico de Toyo Ito. Que disfrutéis las vistas.

Barcelo RavalRaval desenfocadoPies en el MercatToyo Ito@Paseo de GraciaPastelería en el Raval

El resto del álbum aquí como siempre

Mañana, si me da tiempo, Barcelona Street Art.





Palma, ensaimadas a Go-Go.

29 10 2008

Recién llegado de un finde en la Isla, mi primera recomendación se llama Horchatería y Chocolatería C`an Juan de S’aígo y venden las mejores ensaimadas de la isla, al menos así me lo aseguró mi cicerone y aunque no las he probado todas, probé estas y son las mejores que tomado en mi vida, recién hechas, tan recién que se te deshacían en las manos.

Café y ensaimadas

Aunque la Casa fue fundada en 1700, no llama la atención para nada, podrías pasar por la puerta millones de veces sin reparar en ella, ni fachada espectacular, ni restos modernistas ni nada de lo que se le supone a un establecimiento con semejante añada encima, muy al contrario, suelo de horroroso terrazo y decoración en general tirando a kich de edad indefinida, Read the rest of this entry »





¿Sauna Finlandesa o Descenso de Barrancos?

29 09 2008

Hoy vamos otra vez de arte y de hotel, un hotel muy sui generis, que es todo lo contrario de los lujos de esa cápsula que se pone en los techos de los hoteles y que por un pastón al dia te ofrece exclusividad. Este no, este va dirigido al turista cultural y se encuentra en Vitoria-Gazteiz. Se trata de situada dentro del estudio de un artista,una caravana Iñaki Larrimbe y que se alquila por días. Aunque está dirigida en principio al turista cultural, pero como yo digo el arte no sólo tiene la finalidad y el mensaje que quiere el artista, sino también el que nosotros le encontremos o queramos encontrarle o las reacciones que nos provoque, que son imprevistas e incontrolables para el artista. Así que puedes reservarla y usarla seas el tipo de turista que seas o incluso sin ser turista.

Cuesta 50 euros y en ella tienes todo lo necesario Read the rest of this entry »





Tip para el finde. De películas y Poch

15 09 2008

Este finde tenemos un tip viajero, por eso lo adelanto al martes.

Ya tenemos entrada para el Zinemaldía de este año, o eso creo. Vale que no me he encargado yo de cogerlas, pero el sistema funcionaba con el culo, así que claro mi resaca del domingo a la mañana en vez “de ser dormida” fue aumentada por le sonido del teléfono, oye que no puedo, que cojas tú, que no, que ahora si me deja pero sólo 2 y….en fin un infierno.

Este año toca atracón y diréis ¿de pintxos? pues también, pero sobre todo de pelis, más que nunca. El sábado tenemos en programa Frozen River, una canadiense de inmigración ilegal, en sesión matinal, que a mi me suena como a posguerra, lo de la sesión matinal, entíendanme. Por la tarde un docudrama, La Vida Loca, que retrata a las maras Salvadoreñas, si no tuvimos suficiente con las fotos de Isabel Muñoz, ahora en versión celuloide. Y a las 19.00 Blood Brothers, que en realidad lo que yo quería era ver la de los Cohen, pero que no hay entradas, que sí hay, que ya he cogido para la otra y luego resulta que no se quien ha cogido tres horas después para la agotada, en fin que el que acabó agotado fui yo y eso que sólo era el resacoso receptor de los mensajes, que el curro de comprar por la maravillosa red de redes se lo llenaron otros. Por cierto el domingo por la tarde fin de fiesta en plan gafapasta Read the rest of this entry »





Infinity Pool, yo quiero una

16 07 2008

Tejados de Barcelona desde el Hotel B

Esta en concreto es la del Hotel B de Barcelona. Una preciosa piscina en una azotea con una vistas privilegiadas a la Plaza de España. Perfecta para los calurosos días de la Ciudad Condal, obligatorio un buen baño después de desayunar para salir fresquito y otro al volver con luz de aterdecer y un paisaje que ahora mismo está plagado de obras, las más cercanas las de la antigua plaza de Toros de las Arenas, Read the rest of this entry »