En Plan Trucha a la Navarra

14 11 2008

Hace mucho que no en planeaba, ya sabéis mi desparrame semanal para MMM, ¿Estaba falto de musas? Maybe Baby, pero ayer un correo electrónico me devolvió la ilusión, la excusa la Gastronomía Navarra en Madrid, el resultado, En plan Trucha a la Navarra, un pequeño directorio de restaurantes Navarros en Madrid que durante los 15 próximos días harán apología de las delicias de la región con menús especiales. Un evento que claramente necesitaba difusión, y si no prueben en Google que todo lo encuentra y verán que pocas noticia salen al respecto.

Para que se os haga la boca agua os dejo con un extracto de uno de los pocos digitales que se ocupan del tema:

“Entre estos productos, se encuentran, los quesos Roncal e Idiazábal, la caza del Pirineo, la ternera o el cordero de Navarra, el pimiento de piquillo de Lodosa, la alcachofa de Tudela, el espárrago y el aceite de Navarra, con su recién estrenada Denominación de Origen. Y nada mejor para acompañar estos productos que un vino (rosado, tinto, blanco, dulce) de la D.O. Navarra, que seduce por sus extraordinarias cualidades”.

¿Hay por la gloria de mi madre!, que en un mundo 2.0 – término ya demodé “ande los haiga”- todavía algunos se anden promocionando a base de cromañónicas listas de correo…

Por cierto que no se si lo he dicho, En plan Trucha a la Navarra puedes leerlo en Madrid Me Mata





Cenar junto al Teatro Lara

2 09 2008

CLARITA
Corredera Baja de San Pablo 19
Tel 91 522 80 70
logoMetro.gif Callao

A vueltas con Triball, que si sí, que si no, que si son unos pijos que se lo van a llevar calentito según algunos, que si están regenerando el barrio y se merecen una oportunidad dicen otros, yo sigo sin tener una opinión clara. Lo que si me cuesta creer es que gente como Karteristas y otra gente que se ha metido por allí se mezcle con esos supuestos despiadados especuladores amigos de Gallardón, pero quizá todavía no se hayan dado cuenta de donde están.

El caso es que mientras me decido entre si Triball es esa mierda o no, voy disfrutando de algunas de las tiendas, provisionales o no y de los bares y restaurantes que van surgiendo alrededor, que tienen ese punto de entre artesano y diseño sin pretensiones que, salvando las distancias, le podría dar un aire un tanto berlinés, sólo les falta sacar unos sofás a la calle y sería perfecto si surgieran de forma espontánea y no de la mano de una empresa organizadora.

Clarita la servilleta

Uno de los nuevos establecimientos recomendables Read the rest of this entry »





Silencio, se cena

28 05 2008

Para meter un poco más el muñón en la llaga de la entrada anterior hoy me pongo gastronómico, si otros se ponen estupendos, a ver porqué no me voy a poner yo gastronómico. Mi HoseHey, que diría la más grande, acaba de publicar un articulillo -lo digo por el tamaño- sobre Hiroshy Khobayashi en la revista DT donde comentan cosas sobre los intríngulis del maridaje ¿comor? ¿lo cualo es eso? Pues eso no es otra cosa que conseguir que el vino haga juego con el plato, como las de Pamplona en sanfermín, que llevan todos los compelmentos rojos posibles, a juego con el pañuelico, pero en rollo gourmet. Tu engulles o/u deglutes un trozo del guiso de dinosaurio de ese que te has llevado en taper a la oficina y seguidamente le pegas un trago al vaso de mol, si toda la acidez del caldo desaparece y se convierte en una suave experiencia para los sentidos, es que la combinación marida. Pero lo mas probable es que no.

Hiroshy es japonés- como su propio nombre indica-, somelier- uno de los mejores y por supuesto el mejor que yo conozco- y sin embargo amigo. Hasta ahora siempre nos ha invitado a grandes vinos, en nuestra casa o en la suya, pero el otro día nos invitó a un maridaje en toda regla, porque además de todo eso que he dicho antes- japonés amigo y somelier- es maitre del Asiana, donde prepara un menú con maridaje espectacular.

Asiana es un restaurante de fusión asiático creativa que está entre los grandes templos de la gastronomía madrileña, no es que yo los haya probado todos, más bien casi ninguno, Read the rest of this entry »





Vengo Torrao

2 04 2008

Acabo de comer a la intemperie en la terraza del bar que peores críticas ha recibido en este blog desde que existe. Sí habéis acertado he comido en la terraza del Conhache, con mi amigo Pla, el de Los Angeles -si seré moderno que tengo amigos en la patria de los Beach Boys-. El ha llegado antes y ha pillado sitio, para cuando he llegado yo 14.30, aquello parecía los túneles de la M-30 el día que pusieron a funcionar los radares.

Plaza San Ildefonso

El menú del día cuesta 11 € dentro, 13 € fuera y constaba de una ensalada o pixto con huevo y de segundo pollo o pescadilla, bebida, postre o café y pan. La comida yo he tomado pixto y pollo estaba buena, nos la han servido rápido, un camarero simpático que además estaba bueno (ya estamos con los hombres objeto) y no era el único, para rizar el rizo al terminar hemos pedido unos chupitos y nos ha invitado ¿Qué más se puede pedir? ¿Sol? hasta hartar, tengo al coronilla y la cerviz “rusentes”, a punto de cocción ambas y el Pla que gastaba musculosa se ha quemado los hombros que vamos, le va a picar la rebeca esta tarde que no veas; ¿Conversaciones absurdas? También, en la mesa de al lado uno se hacía la divina y se chuleaba de su Iphone repitiendo el plabro, “Iphone, Iphone” y así hasta la náusea. Mientras yo escondía el mío en el bolsillo. Después de esta Semana Santa ¿A quién no le han traido uno de NYC? Si dicen que había hordas de españolitos arrasando las tiendas Apple.

Vamos que algunos se quejan del Conhache, pero a mi sempre que me siento allí me va bien y además tienen wifi gratis, que es lo que se lleva ahora, sobre todo si tienes un Iphone.

Nota: el que suscribe espera comentarios del tipo “todas las mamarrachas tienen un Iphone”, o “de donde ha salido este gilipollas” y de aquí in crescendo.

Las fotos de la terraza por la noche, que aquí ni wifi, ni bluetooth ni glorias.





Han chapado el Jaipur

26 03 2008

Esta vez han chapado mi restaurante indio favorito el que califiqué de best indian inthesity, bueno indio o Bangladeshí, que una amiga mía dice, y de esto sabe un huevo, que indio de la India, tal y como la conocemos hoy, en Lavapiés no hay más que uno- como madre, que tampoco hay más y pongo el chiste completo porque si no miHoseHey no se entera y me pone caretos-. En el Jaipur se comía bien, bueno no, muy bien y barato, bueno no, superbarato. Quizá sea esa la causa del cierre, que se comía por demasiada poca pasta para lo delicioso de los platos y eso, claro, en Madrid no pasa casi nunca, ahora después de este cierre a lo mejor hay que quitar el casi y dejar sólo el nunca.

IMG_0710.jpg

El Jaipur era cutre, bueno humilde, pero se estaba muy a gusto allí dentro. Allí saqué una de las fotos de las que regalé a mis lectores con un cd adosado, bueno a mis comentadores más asiduos. Esta le tocó a Gigi, porque cada vez que élla venía a la Sity acabábamos allí- nos lo descubrió un amigo suyo- y porque hace unos días la propia Gigi me dio la noticia del cierre. Vino a la Sity, se acercó a comer al Jaipur y se lo encontró chapado. En fin, como siempre que chapan algo que me gusta: estado de ánimo triste.





En el aire

12 03 2008

Como el amor, el Caixaforum también está en el aire, o al menos lo parece (como la mujer del Cesar). Si, ya se el Caixaforum es la inauguración del año, que ha salido hasta en la sopa y que su escalera está entre las más flickereadas del mundo, pero no me he podido resistir.

Vista lateral

La entidad bancaria nos regala un edificio de los aclamados Herzog&De Meuron imposible encontrar su web-, que ya han perpetrado otros museos como la Tate Modern o el edifico del Forum de Barcelona, que ahora mismo hace las veces de sala de exposición.

Escalera

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Restaurantes con famoso, Please don’t go.

4 03 2008

Lifeonmars, es un bloguero y sin embargo amigo. Lifeon es un tío modernuki, con un punto izquierdoso subversivo, con un punto guarrillo, con un punto francófilo, con un punto gafapasta, con un punto intelectual, con un punto frivolón, con un punto……-si has leido su blog pon lo que te de la gana- y con un pequeño defecto, ese que tenemos los que vamos de guays y que no es otro que querer estar a la penúltima. Que sale algo nuevo, tenemos que estar ahí y claro a veces te llevas un chasco. Lifeon este finde cayó en la trampa, estuvo el otro día en uno de esos restaurantes que se están poniendo de moda con una decoración espectacular y casi vomita el pobre. Yo no voy a reproducir su post, en el que usa expresiones como “comida mala”, “servicio nefasto”, no vayais, etc… Al final les echa una tiradilla a los famosetes de tres al 4º que se meten a poner restaruantes, una cosa que se da mucho en la sity y que casi siempre acaban cerrando. Vamos que lo de Le marquis, que así se llama el restaurante, es un please don’t go claro, si Lifeon lo dice, yo lo suscribo, porque a los candidatos no les creeré, pero a Lifeon sí, a pies juntillas.

Que aún después de todo esto queréis ir, allá cada uno con cada cual, yo paso.





En plan no es oro todo lo que nos cuentan

27 02 2008

Hay un restaurante en Madrid que dice que el más antiguo del mundo, o no. Si quieres saber más leete En plan no es oro todo lo que nos cuentan en MMM





Han chapado ración doble

9 10 2007

A veces vas por la calle y te encuentras algún sitio que te gustaba y resulta que ha cerrado, evidente, para eso se creó “han chapado“. Pero esta semana he tenido ración doble, han chapado Budo y Omertá.

Omertá era un restaurante de Chueca, que servía pizzas argentinas, que ni fú ni fa, pero que estaba bien, vamos un sitio resultón, donde la comida tenía buen precio y las pizzas te hacían un apaño cuando no tenías donde cenar, eso sí el local era preciso, todo en madera rúsitca con un toque de modenidad, lo diríamos de diseño pero diferente. El otro día ví que el Omertá ha sido vorazmente devorado por la cadena The Wok, se han cargado su maravillosa decoración y el restaurante resultón ha pasado a ser un sitio sin personalidad y no hablemos de la comida, en fin prefabricada. Vamos un local más usurpado por el Grupo VIPS, ya está todo dicho.

P1000545.jpg Read the rest of this entry »





EXÓTICA ASIA

30 09 2007

Está claro que la sity es cada vez más cosmopolita y tiene restaurantes de todas las tendencias, condiciones sexuales, incluso de todos los países, sin ir más lejos el sábado comí en un africano, aunque africa no sea técnicamente un país. Pero esto no iba de eso, aquí hemos venido a hablar de mi libro, bueno tampoco, hemos venido a hablar del Han Gang uno de los muchos restaurantes coreanos de Madrid, que de chinos, indios y japos estamos ya saturados, entiéndase restaurantes. Como a otros restaurantes exóticos, véase el chino para chinos, a este también nos llevó el Richal, ese amigo experto en gastronomía exótica, no en vano trabaja en el Burriking.

Hang Gang restaurante coreano

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zinemaldia 07 hitos de un festival segunda parte y última

25 09 2007

que por cierto ayer titulé zinemaldia 08 y aquí nadie ha dicho nada, si no me doy cuenta yo…

….continuation

UNA DE GUERRA, pero de guerra moderna, La Batalla de Hadita. Vietnam, Corea y la Guerra de los Boers pasaron a la historia, este año llega Irak a las pantallas y nos golpea en todos los dientes. La peli cruda y real, como la vida misma nos muestra algo que ya sabemos pero que no está mal que nos recuerden de vez en cuando, que hijoputas hay en todas partes y que los que más débiles pagan, o sea mueren, los menos débiles pagan menos, o sea van al mako y los poderosos se van de rositas. Por orden de aparición los iraquis los soldaditos yankis y la indisoluble pareja militares yankis de alto rango-integristas islámicos. La cosa te acaba revolviendo las tripas sin necesidad de mucha sangre, que alguna hay.

Olatz Schnabel retrato

SUMER, es el evento de moda en Donostia. Se trata de una retrospectiva de la obra de los últimos 15 años de Julian Schnabel, Read the rest of this entry »





El restaurante de Pin y Pon

3 09 2007

pinyponCuando vas a cenar a un restaurante donde todas las puertas son corredera por algo será ¿no? Evidentemente por falta de espacio. Entras a las 22,30 por una puerta corredera, la de la calle también lo es, todas las mesas menos una de dos están ocupadas, y todos los clientes-pobladores de todas las mesas, de un total de cinco se dan la vuelta y te miran. Tu te sitúas en mitad del restaurante, no hay otro sitio, a la espera de que venga el maitre. Nos podíamos haber sentado, era evidente cual era nuestra mesa, pero preferimos mantenernos en el ruedo y que nos miren. El restaurante es realmente pequeño, no hay mesas escondidas, desde cualquier parte dominas todo el comedor, estamos 16. pero haciendo una cuenta fácil se ve que el número de comensales, a full de capacidad es de 20, pero eso es en días de suerte.

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LE GARAGE. EL MEATPACKING YA ESTÁ AQUÍ

27 03 2007

LE GARAGE
C/Valenzuela 7
28014 Madrid
Tel. 915 226 197

logoMetro.gif Banco de España, Retiro

MAPA

 

Solo lleva un mes abierto y ya uno de los locales de moda en Madrid.

 

Le garage-la mesa

 

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PIZZA RÁPIDA O NO TANTO

13 03 2007

PIZZERÍA VESUVIO
C/Hortaleza 4
Gran Vía

PIZZERÍA VESUVIO

Este es el local que rivaliza con el Mastropiero por la mejor pizza de la ciudad, al menos de las que se comen de pie. Bueno si tienes suerte te la comerás sentado en la barra o contra la pared en una silla alta, pero casi siempre cae un de pie. El local es pequeño y angosto, pero por contra tiene más de 20 tipos de pizzas- y aquí me he arriesgado porque no las he contado nunca- con precios imbatibles, entre 4,50 y 6 € – y esto tambíen va a ojo, pero es céntimo arriba, céntimo abajo-. Las raciones son individuales, así que es perfecto para comer cuando estás mas colgado que numayos- do you remember the expresion?-. También sirven pasta, pero yo siempre me decido por las pizzas, así que en esto no puedo dar opinión. También ponen pizzas para llevar. La única pega es que a veces está tan lleno y hay tanta gente pidiendo para llevar que lo que iba a ser una comida rápida se convierte en medio lenta o muy lenta, pero paciencia porque merece la pena y eso que un día casi llego tarde al teatro.





JAPÓN-MANÍA III-SUSHI ROSA

30 01 2007

 

PINK SUSHIMAN

Caballero de Gracia 8
logoMetro.gif Gran Vía

 

PinkSushiMan

 

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