En Plan Trucha a la Navarra

14 11 2008

Hace mucho que no en planeaba, ya sabéis mi desparrame semanal para MMM, ¿Estaba falto de musas? Maybe Baby, pero ayer un correo electrónico me devolvió la ilusión, la excusa la Gastronomía Navarra en Madrid, el resultado, En plan Trucha a la Navarra, un pequeño directorio de restaurantes Navarros en Madrid que durante los 15 próximos días harán apología de las delicias de la región con menús especiales. Un evento que claramente necesitaba difusión, y si no prueben en Google que todo lo encuentra y verán que pocas noticia salen al respecto.

Para que se os haga la boca agua os dejo con un extracto de uno de los pocos digitales que se ocupan del tema:

“Entre estos productos, se encuentran, los quesos Roncal e Idiazábal, la caza del Pirineo, la ternera o el cordero de Navarra, el pimiento de piquillo de Lodosa, la alcachofa de Tudela, el espárrago y el aceite de Navarra, con su recién estrenada Denominación de Origen. Y nada mejor para acompañar estos productos que un vino (rosado, tinto, blanco, dulce) de la D.O. Navarra, que seduce por sus extraordinarias cualidades”.

¿Hay por la gloria de mi madre!, que en un mundo 2.0 – término ya demodé “ande los haiga”- todavía algunos se anden promocionando a base de cromañónicas listas de correo…

Por cierto que no se si lo he dicho, En plan Trucha a la Navarra puedes leerlo en Madrid Me Mata

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Cenar junto al Teatro Lara

2 09 2008

CLARITA
Corredera Baja de San Pablo 19
Tel 91 522 80 70
logoMetro.gif Callao

A vueltas con Triball, que si sí, que si no, que si son unos pijos que se lo van a llevar calentito según algunos, que si están regenerando el barrio y se merecen una oportunidad dicen otros, yo sigo sin tener una opinión clara. Lo que si me cuesta creer es que gente como Karteristas y otra gente que se ha metido por allí se mezcle con esos supuestos despiadados especuladores amigos de Gallardón, pero quizá todavía no se hayan dado cuenta de donde están.

El caso es que mientras me decido entre si Triball es esa mierda o no, voy disfrutando de algunas de las tiendas, provisionales o no y de los bares y restaurantes que van surgiendo alrededor, que tienen ese punto de entre artesano y diseño sin pretensiones que, salvando las distancias, le podría dar un aire un tanto berlinés, sólo les falta sacar unos sofás a la calle y sería perfecto si surgieran de forma espontánea y no de la mano de una empresa organizadora.

Clarita la servilleta

Uno de los nuevos establecimientos recomendables Read the rest of this entry »





Silencio, se cena

28 05 2008

Para meter un poco más el muñón en la llaga de la entrada anterior hoy me pongo gastronómico, si otros se ponen estupendos, a ver porqué no me voy a poner yo gastronómico. Mi HoseHey, que diría la más grande, acaba de publicar un articulillo -lo digo por el tamaño- sobre Hiroshy Khobayashi en la revista DT donde comentan cosas sobre los intríngulis del maridaje ¿comor? ¿lo cualo es eso? Pues eso no es otra cosa que conseguir que el vino haga juego con el plato, como las de Pamplona en sanfermín, que llevan todos los compelmentos rojos posibles, a juego con el pañuelico, pero en rollo gourmet. Tu engulles o/u deglutes un trozo del guiso de dinosaurio de ese que te has llevado en taper a la oficina y seguidamente le pegas un trago al vaso de mol, si toda la acidez del caldo desaparece y se convierte en una suave experiencia para los sentidos, es que la combinación marida. Pero lo mas probable es que no.

Hiroshy es japonés- como su propio nombre indica-, somelier- uno de los mejores y por supuesto el mejor que yo conozco- y sin embargo amigo. Hasta ahora siempre nos ha invitado a grandes vinos, en nuestra casa o en la suya, pero el otro día nos invitó a un maridaje en toda regla, porque además de todo eso que he dicho antes- japonés amigo y somelier- es maitre del Asiana, donde prepara un menú con maridaje espectacular.

Asiana es un restaurante de fusión asiático creativa que está entre los grandes templos de la gastronomía madrileña, no es que yo los haya probado todos, más bien casi ninguno, Read the rest of this entry »





Han chapado el Jaipur

26 03 2008

Esta vez han chapado mi restaurante indio favorito el que califiqué de best indian inthesity, bueno indio o Bangladeshí, que una amiga mía dice, y de esto sabe un huevo, que indio de la India, tal y como la conocemos hoy, en Lavapiés no hay más que uno- como madre, que tampoco hay más y pongo el chiste completo porque si no miHoseHey no se entera y me pone caretos-. En el Jaipur se comía bien, bueno no, muy bien y barato, bueno no, superbarato. Quizá sea esa la causa del cierre, que se comía por demasiada poca pasta para lo delicioso de los platos y eso, claro, en Madrid no pasa casi nunca, ahora después de este cierre a lo mejor hay que quitar el casi y dejar sólo el nunca.

IMG_0710.jpg

El Jaipur era cutre, bueno humilde, pero se estaba muy a gusto allí dentro. Allí saqué una de las fotos de las que regalé a mis lectores con un cd adosado, bueno a mis comentadores más asiduos. Esta le tocó a Gigi, porque cada vez que élla venía a la Sity acabábamos allí- nos lo descubrió un amigo suyo- y porque hace unos días la propia Gigi me dio la noticia del cierre. Vino a la Sity, se acercó a comer al Jaipur y se lo encontró chapado. En fin, como siempre que chapan algo que me gusta: estado de ánimo triste.





En el aire

12 03 2008

Como el amor, el Caixaforum también está en el aire, o al menos lo parece (como la mujer del Cesar). Si, ya se el Caixaforum es la inauguración del año, que ha salido hasta en la sopa y que su escalera está entre las más flickereadas del mundo, pero no me he podido resistir.

Vista lateral

La entidad bancaria nos regala un edificio de los aclamados Herzog&De Meuron imposible encontrar su web-, que ya han perpetrado otros museos como la Tate Modern o el edifico del Forum de Barcelona, que ahora mismo hace las veces de sala de exposición.

Escalera

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Restaurantes con famoso, Please don’t go.

4 03 2008

Lifeonmars, es un bloguero y sin embargo amigo. Lifeon es un tío modernuki, con un punto izquierdoso subversivo, con un punto guarrillo, con un punto francófilo, con un punto gafapasta, con un punto intelectual, con un punto frivolón, con un punto……-si has leido su blog pon lo que te de la gana- y con un pequeño defecto, ese que tenemos los que vamos de guays y que no es otro que querer estar a la penúltima. Que sale algo nuevo, tenemos que estar ahí y claro a veces te llevas un chasco. Lifeon este finde cayó en la trampa, estuvo el otro día en uno de esos restaurantes que se están poniendo de moda con una decoración espectacular y casi vomita el pobre. Yo no voy a reproducir su post, en el que usa expresiones como “comida mala”, “servicio nefasto”, no vayais, etc… Al final les echa una tiradilla a los famosetes de tres al 4º que se meten a poner restaruantes, una cosa que se da mucho en la sity y que casi siempre acaban cerrando. Vamos que lo de Le marquis, que así se llama el restaurante, es un please don’t go claro, si Lifeon lo dice, yo lo suscribo, porque a los candidatos no les creeré, pero a Lifeon sí, a pies juntillas.

Que aún después de todo esto queréis ir, allá cada uno con cada cual, yo paso.





En plan no es oro todo lo que nos cuentan

27 02 2008

Hay un restaurante en Madrid que dice que el más antiguo del mundo, o no. Si quieres saber más leete En plan no es oro todo lo que nos cuentan en MMM