Palma, ensaimadas a Go-Go.

Recién llegado de un finde en la Isla, mi primera recomendación se llama Horchatería y Chocolatería C`an Juan de S’aígo y venden las mejores ensaimadas de la isla, al menos así me lo aseguró mi cicerone y aunque no las he probado todas, probé estas y son las mejores que tomado en mi vida, recién hechas, tan recién que se te deshacían en las manos.

Aunque la Casa fue fundada en 1700, no llama la atención para nada, podrías pasar por la puerta millones de veces sin reparar en ella, ni fachada espectacular, ni restos modernistas ni nada de lo que se le supone a un establecimiento con semejante añada encima, muy al contrario, suelo de horroroso terrazo y decoración en general tirando a kich de edad indefinida,

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Inthesity XXXVIII, Ken Wedding Day, o no os caséis…

…. no os caséis,
vámonos a tomar algo, no os caséis no os caséis,
demos una vuelta en barco…. (es que me gusta más que que “una vuelta en cambio”).

Pues ni aún así, la gente se empeña y se empeña, y tu vas porque te invitan unos amigos y como en todas la bodas se van repitiendo unos tras otro el catálogo de clichés, iglesia con cura, aurresku a la salida -me metería largo y tendido con el txistulari, pero me da miedo que sea primo de los contrayentes o así-, foto con los novios, comilona pantagruélica y al final puro para ellos y regalo para ellas, en esta caso innovador porque no incluía ni porcelana ni bombones. Y para el final, final quedaron algunas convencionalidades de nuevo cuño, la del ramo, que ahora se regala- sólo he estado en una boda de tipo Muriel en la que la novia lanzó el ramo a una multitud de enfervorizadas amigas, que se fajaron en el salto con un ímpetu tal que Pau Gasol saltando a por el rebote- y la última que es regalar los muñecos de la tarta a los amigos que crees-quieres que sean los siguientes matrimoniar, y héteme aquí que en la boda “vitorina” (celebrose en Vitoria- Gazteiz, donde hacen la ley), nos tocaron los muñecos a MiHose Hey, que diría La Más Grande y a mi….

Aquí abro un paréntesis para comunicaros

Silencio, se cena

Para meter un poco más el muñón en la llaga de la entrada anterior hoy me pongo gastronómico, si otros se ponen estupendos, a ver porqué no me voy a poner yo gastronómico. Mi HoseHey, que diría la más grande, acaba de publicar un articulillo -lo digo por el tamaño- sobre Hiroshy Khobayashi en la revista DT donde comentan cosas sobre los intríngulis del maridaje ¿comor? ¿lo cualo es eso? Pues eso no es otra cosa que conseguir que el vino haga juego con el plato, como las de Pamplona en sanfermín, que llevan todos los compelmentos rojos posibles, a juego con el pañuelico, pero en rollo gourmet. Tu engulles o/u deglutes un trozo del guiso de dinosaurio de ese que te has llevado en taper a la oficina y seguidamente le pegas un trago al vaso de mol, si toda la acidez del caldo desaparece y se convierte en una suave experiencia para los sentidos, es que la combinación marida. Pero lo mas probable es que no.

Hiroshy es japonés- como su propio nombre indica-, somelier- uno de los mejores y por supuesto el mejor que yo conozco- y sin embargo amigo. Hasta ahora siempre nos ha invitado a grandes vinos, en nuestra casa o en la suya, pero el otro día nos invitó a un maridaje en toda regla, porque además de todo eso que he dicho antes- japonés amigo y somelier- es maitre del Asiana, donde prepara un menú con maridaje espectacular.

Asiana es un restaurante de fusión asiático creativa que está entre los grandes templos de la gastronomía madrileña, no es que yo los haya probado todos, más bien casi ninguno,

Vengo Torrao

Acabo de comer a la intemperie en la terraza del bar que peores críticas ha recibido en este blog desde que existe. Sí habéis acertado he comido en la terraza del Conhache, con mi amigo Pla, el de Los Angeles -si seré moderno que tengo amigos en la patria de los Beach Boys-. El ha llegado antes y ha pillado sitio, para cuando he llegado yo 14.30, aquello parecía los túneles de la M-30 el día que pusieron a funcionar los radares.

El menú del día cuesta 11 € dentro, 13 € fuera y constaba de una ensalada o pixto con huevo y de segundo pollo o pescadilla, bebida, postre o café y pan. La comida yo he tomado pixto y pollo estaba buena, nos la han servido rápido, un camarero simpático que además estaba bueno (ya estamos con los hombres objeto) y no era el único, para rizar el rizo al terminar hemos pedido unos chupitos y nos ha invitado ¿Qué más se puede pedir? ¿Sol? hasta hartar, tengo al coronilla y la cerviz “rusentes”, a punto de cocción ambas y el Pla que gastaba musculosa se ha quemado los hombros que vamos, le va a picar la rebeca esta tarde que no veas; ¿Conversaciones absurdas? También, en la mesa de al lado uno se hacía la divina y se chuleaba de su Iphone repitiendo el plabro, “Iphone, Iphone” y así hasta la náusea. Mientras yo escondía el mío en el bolsillo. Después de esta Semana Santa ¿A quién no le han traido uno de NYC? Si dicen que había hordas de españolitos arrasando las tiendas Apple.

Vamos que algunos se quejan del Conhache, pero a mi sempre que me siento allí me va bien y además tienen wifi gratis, que es lo que se lleva ahora, sobre todo si tienes un Iphone.

Nota: el que suscribe espera comentarios del tipo “todas las mamarrachas tienen un Iphone”, o “de donde ha salido este gilipollas” y de aquí in crescendo.

Las fotos de la terraza por la noche, que aquí ni wifi, ni bluetooth ni glorias.

Han chapado el Jaipur

Esta vez han chapado mi restaurante indio favorito el que califiqué de best indian inthesity, bueno indio o Bangladeshí, que una amiga mía dice, y de esto sabe un huevo, que indio de la India, tal y como la conocemos hoy, en Lavapiés no hay más que uno- como madre, que tampoco hay más y pongo el chiste completo porque si no miHoseHey no se entera y me pone caretos-. En el Jaipur se comía bien, bueno no, muy bien y barato, bueno no, superbarato. Quizá sea esa la causa del cierre, que se comía por demasiada poca pasta para lo delicioso de los platos y eso, claro, en Madrid no pasa casi nunca, ahora después de este cierre a lo mejor hay que quitar el casi y dejar sólo el nunca.

El Jaipur era cutre, bueno humilde, pero se estaba muy a gusto allí dentro. Allí saqué una de las fotos de las que regalé a mis lectores con un cd adosado, bueno a mis comentadores más asiduos. Esta le tocó a Gigi, porque cada vez que élla venía a la Sity acabábamos allí- nos lo descubrió un amigo suyo- y porque hace unos días la propia Gigi me dio la noticia del cierre. Vino a la Sity, se acercó a comer al Jaipur y se lo encontró chapado. En fin, como siempre que chapan algo que me gusta: estado de ánimo triste.

En el aire

Como el amor, el Caixaforum también está en el aire, o al menos lo parece (como la mujer del Cesar). Si, ya se el Caixaforum es la inauguración del año, que ha salido hasta en la sopa y que su escalera está entre las más flickereadas del mundo, pero no me he podido resistir.

La entidad bancaria nos regala un edificio de los aclamados Herzog&De Meuron– imposible encontrar su web-, que ya han perpetrado otros museos como la Tate Modern o el edifico del Forum de Barcelona, que ahora mismo hace las veces de sala de exposición.

En plan palabras de laboratorio, hoy: Bistronomía

Llevaba unas cuantas semanas sin pasear mis gilipolleces por MMM, pero parece que me vuelven las ganas de escribir y me pulula alguna musa, así que desde anoche ya tenéis disponible En Plan Palabras de Laboratorio, hoy: Bistronomía.