Palma, ensaimadas a Go-Go.

Recién llegado de un finde en la Isla, mi primera recomendación se llama Horchatería y Chocolatería C`an Juan de S’aígo y venden las mejores ensaimadas de la isla, al menos así me lo aseguró mi cicerone y aunque no las he probado todas, probé estas y son las mejores que tomado en mi vida, recién hechas, tan recién que se te deshacían en las manos.

Aunque la Casa fue fundada en 1700, no llama la atención para nada, podrías pasar por la puerta millones de veces sin reparar en ella, ni fachada espectacular, ni restos modernistas ni nada de lo que se le supone a un establecimiento con semejante añada encima, muy al contrario, suelo de horroroso terrazo y decoración en general tirando a kich de edad indefinida,

Inthesity XXXVIII, Ken Wedding Day, o no os caséis…

…. no os caséis,
vámonos a tomar algo, no os caséis no os caséis,
demos una vuelta en barco…. (es que me gusta más que que “una vuelta en cambio”).

Pues ni aún así, la gente se empeña y se empeña, y tu vas porque te invitan unos amigos y como en todas la bodas se van repitiendo unos tras otro el catálogo de clichés, iglesia con cura, aurresku a la salida -me metería largo y tendido con el txistulari, pero me da miedo que sea primo de los contrayentes o así-, foto con los novios, comilona pantagruélica y al final puro para ellos y regalo para ellas, en esta caso innovador porque no incluía ni porcelana ni bombones. Y para el final, final quedaron algunas convencionalidades de nuevo cuño, la del ramo, que ahora se regala- sólo he estado en una boda de tipo Muriel en la que la novia lanzó el ramo a una multitud de enfervorizadas amigas, que se fajaron en el salto con un ímpetu tal que Pau Gasol saltando a por el rebote- y la última que es regalar los muñecos de la tarta a los amigos que crees-quieres que sean los siguientes matrimoniar, y héteme aquí que en la boda “vitorina” (celebrose en Vitoria- Gazteiz, donde hacen la ley), nos tocaron los muñecos a MiHose Hey, que diría La Más Grande y a mi….

Aquí abro un paréntesis para comunicaros

Silencio, se cena

Para meter un poco más el muñón en la llaga de la entrada anterior hoy me pongo gastronómico, si otros se ponen estupendos, a ver porqué no me voy a poner yo gastronómico. Mi HoseHey, que diría la más grande, acaba de publicar un articulillo -lo digo por el tamaño- sobre Hiroshy Khobayashi en la revista DT donde comentan cosas sobre los intríngulis del maridaje ¿comor? ¿lo cualo es eso? Pues eso no es otra cosa que conseguir que el vino haga juego con el plato, como las de Pamplona en sanfermín, que llevan todos los compelmentos rojos posibles, a juego con el pañuelico, pero en rollo gourmet. Tu engulles o/u deglutes un trozo del guiso de dinosaurio de ese que te has llevado en taper a la oficina y seguidamente le pegas un trago al vaso de mol, si toda la acidez del caldo desaparece y se convierte en una suave experiencia para los sentidos, es que la combinación marida. Pero lo mas probable es que no.

Hiroshy es japonés- como su propio nombre indica-, somelier- uno de los mejores y por supuesto el mejor que yo conozco- y sin embargo amigo. Hasta ahora siempre nos ha invitado a grandes vinos, en nuestra casa o en la suya, pero el otro día nos invitó a un maridaje en toda regla, porque además de todo eso que he dicho antes- japonés amigo y somelier- es maitre del Asiana, donde prepara un menú con maridaje espectacular.

Asiana es un restaurante de fusión asiático creativa que está entre los grandes templos de la gastronomía madrileña, no es que yo los haya probado todos, más bien casi ninguno,

Vengo Torrao

Acabo de comer a la intemperie en la terraza del bar que peores críticas ha recibido en este blog desde que existe. Sí habéis acertado he comido en la terraza del Conhache, con mi amigo Pla, el de Los Angeles -si seré moderno que tengo amigos en la patria de los Beach Boys-. El ha llegado antes y ha pillado sitio, para cuando he llegado yo 14.30, aquello parecía los túneles de la M-30 el día que pusieron a funcionar los radares.

El menú del día cuesta 11 € dentro, 13 € fuera y constaba de una ensalada o pixto con huevo y de segundo pollo o pescadilla, bebida, postre o café y pan. La comida yo he tomado pixto y pollo estaba buena, nos la han servido rápido, un camarero simpático que además estaba bueno (ya estamos con los hombres objeto) y no era el único, para rizar el rizo al terminar hemos pedido unos chupitos y nos ha invitado ¿Qué más se puede pedir? ¿Sol? hasta hartar, tengo al coronilla y la cerviz “rusentes”, a punto de cocción ambas y el Pla que gastaba musculosa se ha quemado los hombros que vamos, le va a picar la rebeca esta tarde que no veas; ¿Conversaciones absurdas? También, en la mesa de al lado uno se hacía la divina y se chuleaba de su Iphone repitiendo el plabro, “Iphone, Iphone” y así hasta la náusea. Mientras yo escondía el mío en el bolsillo. Después de esta Semana Santa ¿A quién no le han traido uno de NYC? Si dicen que había hordas de españolitos arrasando las tiendas Apple.

Vamos que algunos se quejan del Conhache, pero a mi sempre que me siento allí me va bien y además tienen wifi gratis, que es lo que se lleva ahora, sobre todo si tienes un Iphone.

Nota: el que suscribe espera comentarios del tipo “todas las mamarrachas tienen un Iphone”, o “de donde ha salido este gilipollas” y de aquí in crescendo.

Las fotos de la terraza por la noche, que aquí ni wifi, ni bluetooth ni glorias.

Han chapado el Jaipur

Esta vez han chapado mi restaurante indio favorito el que califiqué de best indian inthesity, bueno indio o Bangladeshí, que una amiga mía dice, y de esto sabe un huevo, que indio de la India, tal y como la conocemos hoy, en Lavapiés no hay más que uno- como madre, que tampoco hay más y pongo el chiste completo porque si no miHoseHey no se entera y me pone caretos-. En el Jaipur se comía bien, bueno no, muy bien y barato, bueno no, superbarato. Quizá sea esa la causa del cierre, que se comía por demasiada poca pasta para lo delicioso de los platos y eso, claro, en Madrid no pasa casi nunca, ahora después de este cierre a lo mejor hay que quitar el casi y dejar sólo el nunca.

El Jaipur era cutre, bueno humilde, pero se estaba muy a gusto allí dentro. Allí saqué una de las fotos de las que regalé a mis lectores con un cd adosado, bueno a mis comentadores más asiduos. Esta le tocó a Gigi, porque cada vez que élla venía a la Sity acabábamos allí- nos lo descubrió un amigo suyo- y porque hace unos días la propia Gigi me dio la noticia del cierre. Vino a la Sity, se acercó a comer al Jaipur y se lo encontró chapado. En fin, como siempre que chapan algo que me gusta: estado de ánimo triste.

En el aire

Como el amor, el Caixaforum también está en el aire, o al menos lo parece (como la mujer del Cesar). Si, ya se el Caixaforum es la inauguración del año, que ha salido hasta en la sopa y que su escalera está entre las más flickereadas del mundo, pero no me he podido resistir.

La entidad bancaria nos regala un edificio de los aclamados Herzog&De Meuron– imposible encontrar su web-, que ya han perpetrado otros museos como la Tate Modern o el edifico del Forum de Barcelona, que ahora mismo hace las veces de sala de exposición.

En plan palabras de laboratorio, hoy: Bistronomía

Llevaba unas cuantas semanas sin pasear mis gilipolleces por MMM, pero parece que me vuelven las ganas de escribir y me pulula alguna musa, así que desde anoche ya tenéis disponible En Plan Palabras de Laboratorio, hoy: Bistronomía.

Las siete maravillas de Madrid

Por votación popular perpetrada por Madrid Me Mata se han elegido las siete maravillas de Madrid, como soy parte de MMM le doy un poco de difusión al desenlace de la iniciativa. ¡And the Winer is La Graaaaaan Víííía!, pero ha habido otros seis ganadores más. No son los que yo voté, que ya ni me acuerdo a quien voté, a algunos de ellos sí pero a estos siete no. A pesar de todo Inthesity ha posteado sobre casi todos ellos y esto es lo que en algún momento ha dicho de cada una de las siete maravillas de Madrid.

1.- La Gran Vía
2.- Museo del Prado
3.- Plaza Mayo
4.- El rastro
5.- El Templo de Debod
6.- La tapa de la caña
7.- Cibeles y su entorno.

Pero si ponéis vuestra maravilla favorita en el buscador encontraréis muchos más post que por lo menos las mencionan y para ver fotos de todas ellas os recomiendo mi flickr de Madrid

Brokeback Burger

El otro día, el martes más concretamente, fue el día mundial de la comida “basura” en mi unidad familiar, que todavía permanece junta, pese a la corriente de interrupción temporal de la convivencia, que es el último grito.

Las comillas son porque la comida fue sólo del tipo basura, pero de extrema calidad al mismo tiempo. Lla pizza de por la noche casera, casera y la burger del mediodía del mítico Alfredo´s, el restaurante americano por excelencia de la sity, el único que aparece siempre en el número 1 del ranking de mejores burgers de toda la comunidad autónoma.

En Alfredo´s por una cuenta de 28,14 €, te trinkas dos burgers de tamaño medio, pero con una carne exquisita, unas chiken wings mediocres, dos botellines de agua y un buen brownie y todo ello en un sótano cutre, al menos si vas al de Cuzco -Juan Hurtado de Mendoza 11-, decorado con profusión tejana, banderas, fotos y todo tipo de parafernalia de la América profunda.

El martes me tocó comer de cara a la tele, a dos teles, ubicadas una pegada a la otra. En una vídeos de country y en la otra vídeos de rodeo. Me lo pasé bomba y no sólo por lo buena que estaba la hamburguesa, sino por los cientos de vaqueros que se iban proyectando en las pantallas, que culos, que cuellos, una estética machogay, que ni los Village People, unos tíos como dios manda, vamos que si me los ponen de postre yo hubiera pasado del brownie con helado de vainilla, es más igual me abro un perfil en esta web.

Alfredo’s Barbacoa

Lagasca, 5
Tlf.: 91 576 62 71
Retiro

Juan Hurtado de Mendoza, 11
Tlf.: 91345 16 39
Cuzco

JAIPUR-BEST INDIAN INTHESITY

RESTAURANTE JAIPUR
C/ de los Tres Peces 21
Tfno 914672456
Lavapiés

Este restaurante hay cerrado, snif.

PILLA MESA, SI PUEDES

PULPERÍA MACEIRA
Jesús 7 y Huertas 66
Antón Martín

Hasta hace poco la pulpería Maceira era un pequeño local de la calle Jesús donde pillar mesa era imposible. Hace tres años más o menos, abrieron una sucursal en la calle Huertas, a escasos 50 metros, mucho más grande. Ahora son dos locales pero la cosa no ha mejorado, la afluencia de público hambriento sigue siendo brutal y como no reservan…. Eso sí, te puedes apuntar en la lista de espera y tomarte unas cañas por los alrededores, oferta es lo que sobra, Los Gatos, La Dolores, Cervantes y muchos más. Que no bebes, te haces una visita al cristo de Menaceli, cuanto más te acercas más impresiona, sobre todo el pelooooooooo Ufffff, que dentera.

El local es lo que en Galicia llamarían un sitio ensebre- típico, auténtico-. Carta de madera, pan de pueblo, vasos de ribeiro y música celta. La decoración también ayuda, mesas rústicas, taburetes sin respaldo y complementos importados directamente de la Galicia Rural.

En el menú, berberchos, las navajas, el pulpo of course, ternera, pimientos de padrón, mejillones, empanada, están todos los que son y …. También en vinos, ribeiro, albariño y valdehorras.

El mejor momento para venir es el medidía, lleno igualmente, pero se espera mucho menos, una caña, dos como mucho y tienen de plato del día un arroz caldoso un poquito picante que está delicious.

Salvo que te pongas hasta las patas del Albariño más caro, la cuenta nunca subirá de los 20 euros, que suelen ser más de 12 a 15. Se encuentran pocos sitos en la Sity con esta relación calidad-precio-ambiente.

Como casi siempre en Isty tenemos una batallita abuelo cebolleta: fue en la despedida de nuestra querida amiga L. Hopkins, una trabajadora de LA INDUSTRIA- del cine, claro está- tras tres años en Madrid. Ocupabamos una mesa redonda del local de Huertas, eramos unos 12, el gallinero se superalborto cuando se sentaron en una mesa adyacente Javier Bardém y unos amigos, entre los que estaba un gallego ilustre, Luis Tosar, pero claro pasó mas despercibido. LoHop tuvo su momento mar adentro de despedida.