Tokio, mercado de pescado

28 08 2009

O Tsukiji Market como se llama realmente y no es sólo de pescado, aquí también se venden verduras, frutas, carne y flores, pero es conocido sobre todo por ser la mayor lonja de pescado del mundo.

conduciendo el motocarro

Aquí se desarrolla la última y según me cuentan aburridísima película de Coixet “Mapa de los Sonidos de Tokio“, y como acabo de venir de allí, acabo de hacer un álbum en flickr y soy un aprovechategui de pelotas, me apunto al carro Coixet y me hago el moderno y por supuesto el gafapasta. Además Coixet ya apareció el primer post de este blog, allá por enero de 2006 y por eso le tenemos cierto cariño, a ella y sólo a ella.

bombillas

La película,  de la que una amiga que la vio ayer en un preestreno me comentó que se ve crecer la hierba, es una historia de amor y violencia entre una pescatera del Tsukiji y el siempre intenso Sergi López. Es todo lo que se de ella, eso y que el finde pasado salió promocionada en todos los suplementos del mundo con un reportaje fotográfico del superestupendo Outomuro (las mismas fotos en todos los suplementos), no esperéis ni una centésima de calidad del mío, claro.

Entre sombras

Lo que si puedo contar un poquito es como es el mercado, tiene sus orígenes en el SXVI (época Edo) y lo más moderno que se ve por aquí son la sierras de cortar el pescado congelado y esos vehículos a motor con forma de bombona de butano, que te rebasan por la izquierda o por la derecha dándote unos sustos de muerte. Todo lo demás parece anclado en el pasado, la máquina de hielo, los carros, de tracción humana, en los que se transporta el pescado y la herramienta que se usa para ver la calidad del pescado: pincho de hierro y linterna. Con el pincho se levanta una lasca de piel del atún previamente cortada y con la linterna se ilumina la carne para su examen.

cajas y artes marciales II

Aquí uno se puede pasar horas viendo a los compradores-vendedores manejando el género, que incluye peces que no has visto en mi vida y cuyos nombres ignoro, como conchas parecidas a los mejillones pero de 30 veces su tamaño, caracolas como balones de rugby, calamares rojos o anguilas vivas.

carro en movimiento

Se viene a verlo de amanecida, pero como ya no dejan entrar a los turistas a la subasta del atún -momento estrella del día, que acontece hacia las 5,30 a.m.- entre otras cosas porque la gente tendía a tocar el pescado y eso es un sacrilegio, ya no es necesario madrugar tanto y se puede llegar a eso de las 7, ya de día y con todo el pescado vendido, pero con la actividad en su punto culminante. Los carros y la bombonas van de lado a lado a toda velocidad por cualquier pasillo. Estés donde estés, si no tienes cuidado, primero molestas y segundo puedes morir arrollado por algún vehículo (bicis y motos se suman a los ya referidos).

atún sin cola

El Tsukiji Market, es como todo Tokio, un lugar de rabiosa actividad. Una actividad que se contagia, que te activa, lo que no llego a comprender es porqué cinematográficamente atraen a lo más lánguido del panorama, véase Coppola y Coixet. De Mapa de los Sonidos de Tokio seguramente pasaré, pero Lost in Translation la intenté y me salió el tiro por la almohada, vamos que a los 20 minutos de película ya estaba dormido. En cualquier caso y como ya he dicho me apunto a la actualidad cinematográfica, para hacerme el moderno, el gafapasta y publicar algo en este bloc que tan abandonado tenía desde hace meses.

Recogiendo el hielo

Se me olvidaba que para ir al mercado me puse la camiseta negra con el pez de tres ojos de los Sipmson en color verde fluor de Mirada d Vaca y a muchos les hizo bastante gracia.

bici del pescado

Para ver los mejillones, las caracolas, los calamares al de hielo, al policia que dirigía el tráfico como si hiciera ballet, al vendedor posando con una anguila en cada mano, al de la moto, etc…tienes que ver  Todo el álbum.

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Han chapado El Rincón Japonés

28 01 2009

Esta entrada ha sido modificada por descubrimientos posteriores a su publicación, pero como el sitio es igualmente chulo y recomendable se queda con nosotros.

En una época en la que los ricos no paran de abrir tiendas, véase Tyffany, Marc Jacobs, Miu-Miu (la más grande de Europa de su calaña), con la que está cayendo, les toca sufrir a los de siempre, al pequeño comercio. La verdad es que no tengo ni puñetera idea de porqué han chapado la tienda japonesa del mercado de Antón Martín, pero es una más que ha caído y yo me imagino que por la voracidad de la crisis y por la dificultad que hoy en día entraña el mantener un negocio artesanal, divertido, diferente y a muy pequeña escala, un acto heróico de resistencia frente a las cadenas unificadoras y uniformadoras del tipo Corte Inglés, Fnac o Vips.

Japón@Antón Martin

El Rincón Japonés era es un pequeño puesto de cocina japonesa Read the rest of this entry »





DJENÉ, EL MERCADO

3 04 2007

 

Mezquita

 

A Djené hay que venir un lunes, sobre todo si eres guiri, porque es el día del mercado- uno de los más importantes de Africa- y por el decorado que forma, seguro que el más bonito. Dicen que ya no es lo que era, pero la ciudad llega a triplicar su población los lunes y llega gente, no sólo de los alrededores, támbién desde Bamako, que está a unas 7 horas de viaje en bus, dependiéndo de como se de el día, si se da mal pueden ser 8, 9 o más horas de viaje, quien sabe. Read the rest of this entry »