Tomando el Vermú entre los vestigios de Gallardón

La verdad es que hoy pondría darle un buen viaje a Vals con Washir, lo cual sería políticamente incorrecto, porque a los entendidos les mola mazo y yo soy un gafapasta; podría hablar de lo bien que me lo pasé el sábado tarde/noche en el Matadero o podría comentar los últimos (para mí) cambios en la decoración del chino para chinos. pero, como hace mucho que no hablo de bares, restaurantes  y así, que puede ser el motivo por el que he perdido lectores a tutti plen, voy a comentar la primera terraza de la temporada.

Apareció el sábado ante nuestros ojos, me imagino que apareció ante el mundo al quitar los cachibaches de la Gimkana de Gallardón que la han mantenido oculta durante años, en el parque de Arganzuela

El mejor vermú del año

Muñiz
Calle Calatrava 1
Puerta de Toledo o La Latina

Fue hace poco y sin duda fue el mejor de año. Hay más bares en Madrid, más bonitos, más históricos quizás, pero este fue sorpresivo. En parte porque bajo ese cartel setentero con el nombre del bar “Muñiz” nada glamouroso por cierto, uno no espera un sitio especial y en parte porque a través de pedazo de cristalera se ve el interior y se ve cutre y sin embargo eso no es lo que te encuentras dentro. Dentro, mientras pides tu vermutito- de grifo del bueno-, puedes admirar las enormes tinajas que no faltan en ninguna taberna de las buenas. Junto a ellas hay una pequeña barra de madera, sobre las que el tabernero nos puso una estupenda tapita de nada menos que alubias

Alternando con las celebrities

Hoy Bimba Bosé, aí-va, que chorrazo!!!!!

Hoy, tomando el aperitivo, yo lo llamo el vermú, en mi taberna favorita, que está en una calle en cuesta, me dice mi HoseHey, que diría la más grande: – acaba de pasar la Bimba calle arriba.Y yo ahhh! No habían pasado dos minutos y mi HoseHey -sabedor de que la Bimba sacó disco con canción de la más grande- vuelve a la carga: – La Bimba ha pasado calle abajo. A los quince segundos tengo a la Bimba a cinco centímetros de mi cuerpo serrano, pidiéndole cambios al camarero ¡juas que emousion!.

Sabedor de los ríos de tinta que despiertan los “casual look” de las celebrities – que el otro día, en el gimnasio, leí en el Cuore la guerra entre Kate Moss y Siena Miller, la primera dice que la segunda le hace un “tótal copia”, le copia los modelámenes, le mangutea las amistades y hasta saca linea de ropa-, me fijo en todo. Bimba lleva unos vaqueros de pierna ancha, del tipo culicagao, con aire vintage, y unos zuecos de tacón, con pelillo hippie en el empeine. En la parte alta de su cuerpo lo combina con un jersey de ochos blanco cremoso, al estilo cricket, que asoma por una chaqueta muy corta -más corta que torera- del tipo pata de gallo, remataba todo su estilismo con una boina de aire melancólico francés, un bolso de plástico de Davíd Delfín- inconfundible por su tipografía y un cigarrillo. Después de este concienzudo estudio, Bimba ha cogido sus cambios y ha abandonado el bar como si tal cosa, calle arriba.

Me hubiera encantado tener tema para diseccionar una guerra entre celébrities madrileñas, al estilo moss-miller, pero no, que bonito haber descrito aquí las dentelladas, pero es que la Bimba no tiene parangón, así que sin ese contenido morboso, me queda un post frivolón y sin contenido.

Me despido, no sin deciros que que mi HoseHey, aún me ha dicho una vez más: – ahí sube otra vez la Bimba. Eres la Bimba, Bosé

UN VERMUT EN CONDICIONES

Bodegas Ricla
Cuchilleros 6
mapa

 

Desde que vine a vivir a la sity esta bodega ha estado siempre entre mis favoritas, hacia juego un perfecto con Casa Antonio de Puerta Cerrada, dos locales estupendos, cerca uno de otro y con buen género, exactamente los dos vermuts de grifo que necesitas para irte a comer el sábado con un puntito, con tres ya te vas cascao. Casa Antonio lo cerraron, como tantos otros, pero el Ricla sigue, más vale. Aunque a Bertín le da igual y si no miren su campaña “Que pasaría si nunca pasara nada” la escusa perfecta del alcalde para arramplar con todo lo que tenga más de 10 años.

EL PRIMERO BIEN TIRAO

 

Por lo menos.

 

Hay una cosa de los madrileños que me saca de quicio, su actitud pasiva ante el hecho de que los cubatas sean los más caros de España y los peor puestos. Llegas a un bar, te ponen un cubata que sabe a rayos, sin limón y sin servirte el refresco, que por supuesto esta caliente, te sueltan a bocajarro 8 euros y la reacción del habitante de la sity es echar mano a su cartera y en el menor tiempo posible apokinar. Protestar, esa palabra no está en su universo lingúistico, resignación si, grabada a fuego en todos los hemisferios de su cerebro.

 

 

EL RASTRO

 

SOLO LOS DOMINGOS
METRO: LA LATINA

 

Los domingos en NYC la gente invade Central Park con sus bicis sus patines o su piernas y le dan mogollón de vueltas, en LA me imagino que se irán a la playa, ¿Y en la Sity? En la sity vamos al Rastro, porque aquí lo que se lleva es la quincalla y el vermú.

 

HAN CHAPADO EL MONTES

Uno de los primeros post de este blog fue para el Montes, la mejor taberna de vinos de la sity, desde entonces ya estaba amezada de muerte, el sábado fuimos a tomar el vermú y estaba cerrada. Hoy por la mañana una compa del curro que vive cerca y como yo era adicta me ha confimado de el Montes, como taberna ha pasado a mejor vida.

He abierto una nueva categoría en este blog “han txapado”, que suma ya tres post, la única que me da mal rollo. Un snif por el Montes y a Cesar que disfrute la jubiliación.

AUTOMÁTICO FOR THE PEOPLE

EL AUTOMÁTICO
C/Argumosa 17
Lavapiés

VERMÚ DEL 2 DE MAYO

CASA CAMACHO
San Andrés, 4
Tribunal.

A estas alturas todo el mundo saba que Inthesity tiene una debilidad especial por el vermú, sobre todo en días festivos y vísperas. Esta es la taberna de Malasaña que os recomendamos para tomaros el vermú el día de Malasaña. La mejor de barrio -siempre a nuestro modesto entender-, que no la única.

También sentimos una especial debilidad por esas tabernas, que en la Sity son multitud, con esa capa de yo que sé, que sólo se la proporciona el tiempo, pero en grandes cantidades de años. Por esas barras de latón, por las estanterías repletas de latas de sardinas y mejillones en escabeche, por esos barriles y por esos carteles con estética retro en la que nos anuncian el precio del vino, del bocata de calamares, o como es este el caso, por ese microondas decorado con la prohibición que el alcade-falso-progre ha puesto de moda.

Además de el vermú te puedes comer un bocata o cualquier otra tapa, hasta altas horas. Yo creo que sirven comida por lo menos hasta la 1:00 AM. Eso lo convierte no sólo en una opción de vermú, sino también de vino/caña, mientras esperas mesa en alguno de los restaurantes de la zona, o en cena picoteo- de pie, no hay casi sillas- cuando te has quedado colgado sin mesa en el restaurante fashion de enfrente.

Canción del post Boquerón, que aquí pega y en su post todavía no existía esta sección. contraseña “enemigos”.

Os dejo con un momento fotos no, en Casa Camacho.

“VERMÚ CANALLA Y TAPEAO”

SANTA ANA
Calle Santa Ana esquina Calle de la Ruda
 Latina

Situado en el lado salvaje de la calle Toledo, el del rastro. Salvaje, porque aquí está el macarreo, el gitaneo, el mogollón de gente, el rollo me siento en el suelo con mi indumentaria de ocupa y mi perro. El otro lado de la calle Toledo, el del mercado y el Teatro de la Latina es más hippie pijo.

El Santa Ana es un bar de rastro y vermú, sólo el domingo al medio día lo encuentrarás abierto con seguridad. Que no te gusta el vermú, la alternativa es el mojito, en ración individual o en tamaño mini- lo que en otras latitudes llaman katxi-. También puedes picar especialidades cubanas.

El bar es pequeño, pero muy "ambientao" más bien está siempre "petao", así que te pides tu mojito y tu yuca y te sales a la calle, con los del perro. También es muy fácil coincidir con algún músico callejero y con los de la cabra y la silla, normalmente al acecho por estas calles.

Últimamente tomando el vermitito aquí hemos recibido la visita de la autoridad. En la sity, desde hace ya tiempo está prohibida esa costumbre tan cañí de tomarse las cañís en la calle, así que el Alcalde suelta a sus chicos de azul, a joder la marrana literalmente. ¿Cual es el problema? que no sacan pelas. Sólo está permitido ocupar la calle y meter ruido si pagas el extra bonus, por tu puesto en el rastro, o por tu terracita superfashion. Eso sí, si tu bar es pequeño y no te cabe el público vienen los de la gorra de plato y te hacen ver rápido que la calle es sólo para los que pagan, que el ayunta está muy metido en gastos y hay que facturar como sea.

Si quieres estirar tu vermú de canalla a torero (ver post de ayer), otras posibilidades con tapeo, en los alrededores son La Casa de la Radio, en la calle Santa Ana, y Casa Antonio de la Cebada, detrás del mercado.

canción para un vermú torero. "el idilio" pass: vtorero

TABERNA FLAMENCA

BODEGAS ALFARO
Ave María 10
Antón Martín

La primera de las dos recomendaciones prometidas para el vermú sacro de esta Semana Santa y de siempre.

Y vaya pedazo de taberna. Está en la parte alta de del barrio, cerca del mercado de Antón Martín de “la Filmo” -teca-, en la intelectual del barrio. Es donde hay que empezar un vermú torero en Lavapiés, desde aquí todo es cuesta abajo.
¿Y qué coño es un vermú torero? está my claro, es ese vermú que empieza a su hora, por ejemplo las 13,30 es buena, sobre todo en primavera que ya hace bueno en la Sity y se puede beber en la calle- y termina quien sabe cuando, pero hacia las 17.00. Que estás con ánimo una faria y a Las Ventas, que estás morao a la siesta y hasta two-morrow. (esto es lo que la I. family entiende por vermú torero y a ellos debemos el origen de esta expresión).

El Alfaro es otra de esas tabernas que nunca deben desaparecer, y si hiciera, supondría una catastrofe de consecuencias irreparables para los habitantes de la sity.

Aquí siempre es el día mundial de exaltación del flamenco, hasta hace poco había un camarero gitano que se arrancaba con la palmas constantemente. La decoración ya se ve, fotos y carteles de las leyendas del cante, junto con elementos auténticos y muy madrileños, como los grifos de la caña y la larguísima barra de latón. Impagable. Los vermús- de grifo como dios manda- y las cañas siempre bien tiraos, con sus patatitas o sus aceitunitas. No tiene cocina pero se puede picar una buena lata de atún, mejillones o algunas cosas que se traen preparadas y flamencas como el salmorejo.

Con el buen tiempo también tiene terraza, sacan los barriles y el banco y se está en la gloria bendita.

Desde aquí la ruta puede continuar hacia abajo, con parada obligatoria en el Montes – mi favorito del mundo mundial, allfaro es mi segundo favorito-, Bodegas Lo Máximo, Boquerón o La Mancha en Madrid, entre muchos otros de los que algún día nos ocuparemos, tiempo al tiempo.

Que nos va el rollo alpino y queremos ir “p´arriba” podemos seguir la ronda hacia Huertas, en la Vinícola Mentridana, Casa Alberto, Los Gatos, La Dolores y tantos y tantos otros que todavía no hemos “revisited” en este blog por falta de tiempo, así que tampoco doy las direcciones. Si no puedes esperar a que cada taberna tenga su post, búscate la vida, que preguntando se llega a Roma y bagabundeando por la sity también.

Cancion del post. Chulailo Laleilo contraseña chulailolai

No sabes que coño es esto de la canción, pues revisa tu mail, que ya te envié las instrucciones y si no pídelas de nuevo. Que me da a mi que no pilláis más que unos pocos.

EL BOQUERÓN

Calle Valencia 14
Lavapies

Eh tú, boquerón
nadie te iba a ti a pescar
Eh tú, boquerón
sabías por donde nadar
Eh tú, boquerón
en tí no cabía el error
Eh tú, boquerón
de entre todos el mejor.

¿Quién te lo iba a tí a contar?
que ibas a acabar frito y sin amor

Los enemigos (1988)

El boquerón es uno de esos bares de barrio a los que nunca entrarías si pasas por la puerta, entre otras cosas casi no se ve que ahí dentro hay un bar. Es uno de esos sitios sencillos tirando a caspa, muy setentero, pero que tienen su gracia. Perfecto- más bien de visita obligatoria- para un bermú o unas tapitas, eso sí de marisquito-plancha.

Los precios son asequibles, lo cual en Madrid y en los tiempos que corren empieza a ser milagro.

Aquí no hay lugar a la equivocación, cualquier cosa que pidas, ostras, gambas, “guarever llú prifer”, seguro que está fresqúísimo y buenísmo. Además esta buena mujer te lo cocina en el momento, si, en esa plancha de la esquina. Ella se encarga de que chupes los dedos con esas gambitas, acompañadas de un buen blanquito y ella se encarga también de que salgas exudando Eau de Boquerón Plancha.

Este bar como otros, nos lo descubrió el Richal, nuestro contacto en Lavapies. Aquí empezó aquella memorable noche narrada en inthesity XVIII – El lado exótico (si no lo tienes pídelo en inthesity@gmail.com) con Marnie, Novio y JM.

Y así acaba un buen tapeo en el Boquerón. Y cuando vengas recuerda, no te pongas Le Male de Gaultier, la mezcla con el Eau de Boquerón Plancha puede arruinar tu week end.

TIP para este finde: Si te acercas al boquerón visita el Mercadillo de Nuevos diseñadores en La Boca. Espacio de cultura. C/ Argumosa, 11. Hasta el 19 de febrereo de 12.00 a 23.00. No se si estará bien, lo que si es seguro es que está cerca. Trapitos y accesorios de Segundo Premio, de María Sangrienta, o Ma Petite Cochonne entre otros.

Aquí hay hueco ¡Caballeroooooooooooo!

Lamentablemente Cesar se jubiló y el Montes cerró sus puertas para siempre

Ay que malo es salir por las noches, uno publica a estas horas…..

No me puedo ni imaginar quien es Fiemuzz, pero siente nostalgia de sity, así que aqui tiene su ración tal y como pedía.

MI TAVERNA FAVORITA DE LA SITY

Montes
C/ Lavapies 40
Lavapies

Cesar, el tabernero, es un espíritu libre de la hostelería madrileña (como de etérea me ha quedado esta expresión). Va de yo me lo guiso yo me lo como. Trabaja sólo y abre cuando le da la gana, pero casi siempre coincide con mis horarios de aperitivo, tanto para comidas como para cenas. La especialidad de la casa son los vinos al ripio, decora las botellas con una pequeña rima, la selección de caldos no es nada obvia, no los busques en el “carri-full”, te los sirve en copas chardonay enormes, que según la documentación que manejo son ideales para la percepción de aromas y siempre acompañados de su tapita de queso manchego o de untar de chorizo, de salmón…..y si quieres tapita de convesación no tienes más que pedirla, el hombre siempre está dispuesto a conversar e incluso a discutir de temas de actualidad, pero de muy buen rollo y con sentido del humor. Eso sí el local no tiene baño así se asegura de que la gente se va a la tercera copa y no se coje un superciego.

Aquí no sólo hay vino, para descreidos también tiene cañitas de las de toda la vida y buen vermú de grifo.

El público suele ser entre joven y mediana edad, del barrio más bien.

Hace poco publicaron una carta al director en el país anunciando que el Montes cerraba, de momento no ha ocurrido la catástrofe, pero ahí queda la amenaza. Para cuando llegue el momento yo ya tengo preparadas 10 cajas de kleenex. Desde que yo llegué a la Sity, la semana que viene se cumplirá el 5º aniversario, se han cerrado varios ilustres, El Santander en Chueca, donde la grasa alcanzaba la categoría de mito, o el Casa Antonio en Puerta Cerrada.

Para amortizar el viaje, tanto si vives la Moraleja como en Alcorcón, en los alrededores también hay sitios muy muy interesantes que en su día tendrán espacio en este Bloc, como el Boquerón, Alfaro, Lo máximo,…..todos ellos a menos de dos minutos a paso de vermú, y si de verdad quieres saber si el Montes está abierto llamas al Richal, que vive literalmente enfrente y te pone al día (no pongo su teléfono por caridad).